注文したものを片付け、以前の山頭火の店舗があった場所に降りてみたら、そこには小綺麗なお店。看板に書かれた文字は「やまなか食堂」。
そのオープン・キッチンの中に、元気そうなマスターがいらっしゃいました。
やまなか食堂は元々マスターのご両親が営んでおられたお店。
小さなカウンターとテーブル席のこじんまりしたお店として、昨年の５月１日に復活オープン。
メニューはヤキトリを始めとした豊富な品揃え。
この時にいただいたコラーゲンたっぷりの豚足も看板メニューの一つ。
また、このちゃんぽんは絶品！元々のスープも美味しいですが、マスターオススメの「味変」用のニンニクを混ぜると美味さ倍増。
ご両親の味を復元しただけ、とマスターは事も無げにおっしゃっいますが、このレベルの高さは有難いの一言。
締めの一品としては結構量が多いので２～３人でないと食べ切れないと思うのですが、逆に１人でこれだけを食べに来てもいいかな？とも思った次第です。
そして、マスターのこだわりの一つがこの変わった楕円形のフルレンジ・スピーカー。
名門・独テレフンケン社のスピーカーで、普段は小さな音でジャズを流しているだけですが、他にお客さんがいない時にはしっかり芯のあるジャズを聴かせてもらうことが出来ます。
尚、以前お世話になったマスターの民宿 誠家(ﾏｺﾄｹﾞ)さんですが、残念ながら道路拡張に伴う撤去の対象となったため、ご廃業。
当面SANTOUKA創庫さんとこちらのお店に集中されるとのことでした。
なかなか新年ご挨拶に伺う機会を作れなかったことから、まずはこちらでご挨拶させていただきます。
今年もよろしくお願いいたします。
【駐車場:有、喫煙:可】
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